Le monde se divise en deux : ceux qui pensent que mes gâteaux au chocolat contiennent trop de beurre, et ceux qui pensent qu’ils en contiennent beaucoup.

Déjà, derrière la vitre du four, ces petites bulles dorées qui claquent à la surface mettent la puce à l’oreille. Ensuite le gâteau refroidit et l’on fait semblant d’oublier. Je découpe des parts comme on tranche dans la terre, dans la glaise, dans la chair tendre. On saisit le gâteau du bout des doigts, où restera une fine pellicule brillante qu’on n’osera pas lécher.